Blåbær pai
Mørdeig:
100 gram mykt smør
1 egg |
Kilde:https://www.google.no/search |
125 gram sukker
|
Smør og sukker røres hvitt. Rør i egget. Sikt i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker. Bland godt. Jeg pleier å helle deigen over på et bakeunderlag og kna med hendene.
Ta av 2/3 deler av deigen og kjevle ut en rund leiv som passer til en pai form eller kakeform. Trykk deigen godt ned i formen og oppover kantene.Fordel blåbærene over bunnen. Bland sammen sukker og potet mel og dryss over bærene.
Lag gittermønster av resten av deigen. Jeg pleier å kjevle ut et rektangel og skjære passe lange remser som passer til formen. Remsene skal være ca 1 cm brede. Husk også på å legge en remse rundt.
Pensle paien med sammenpisket egg.Stekes ved 200 grader nederst i ovnen, ca 25-30 minutter. :)